Технолог

Имя

Елена

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Жуковский

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

8 лет 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

38 лет   (31 июля 1986)

Опыт работы

Период работы

август 2017 — по настоящее время   (7 лет 2 месяца)

Должность

Инженер-технолог

Компания

"ООО"Ворлд Маркет

Обязанности

- Разработка рецептур и постановка на производство новых видов напитков;

- Оптимизация и совершенствование рецептур существующих напитков;

- Участие в проведении испытаний пищевых ароматизаторов в условиях, адаптированных к технологическому процессу производства Клиентов с учетом конкретных требований к готовому пищевому продукту;

- Ведение и своевременное обновление каталогов;

- Подготовка, проведение и обработка результатов дегустаций;

- Разработка методов тестирования продукции, новых разработок, позволяющих проводить своевременный и достоверный анализ с целью достижения результатов;

-Участие в разработке и проведении мероприятий по повышению качества продукции, предупреждению брака и устранению причин выпуска недоброкачественной продукции;

- Своевременное обновление необходимой документации регламентирующей деятельность направления;

- Обучение подчиненных сотрудников необходимым навыкам по аналитической обработке полученных данных, практическим навыкам, необходимым для оптимального рабочего процесса;

- Обеспечение информационной и технологической поддержкой менеджеров, клиентов, потенциальных заказчиков на новую, разработанную и серийно реализуемую продукцию;

- Изучение ассортимента ароматизаторов, используемых в пищевой промышленности, и потребности потенциальных клиентов;

- Командировки по направлениям;

- Подготовка и проведение дегустаций.

Период работы

апрель 2016 — август 2017   (1 год 5 месяцев)

Должность

Инженер-химик

Компания

ООО "Дж-Ви-Си"

Обязанности

-Технологический контроль производства;

-Работа с технологической документацией на методы испытаний;

-Проведение физико-химических анализов и органолептической оценки виноматериалов, вина и винных напитков;

-Приготовление купажей вина;

-Проведение дегустаций;

-Определение стабильности вина и виноматериалов (подготовка проб, определение стабильности);

-Определение соответствия кондициям, идентификация помутнений;

-Обработка виноматериалов оклеивающими веществами, определение доз;

-Ведение отчетной документации.

Период работы

апрель 2015 — январь 2016   (10 месяцев)

Должность

Специалист по физико-химическим исследованиям, испытаниям и разработкам

Компания

ООО "ЛСИ "СПЕКТРУМ"

Обязанности

- Проведение испытаний в соответствии с графиком поступления образцов и проб;

-Тестирование сырья (соков, ароматизаторов, красителей, компаундов) с целью замены текущего сырья в действующих РЦ и оптимизации работы производства;

-Проведение дегустации, с целью выявления предпочтения вкусовых особенностей заказчика;

-Подбор и исследование функциональных ингредиентов с целью совершенствования действующих РЦ;

-Приготовление эталонных образцов напитков, с целью выявления несоответствия напитка по органолептическим показателям на стадии купажа.

Период работы

август 2011 — апрель 2015   (3 года 9 месяцев)

Должность

Инженер-технолог

Компания

ООО ПК Лидер

Обязанности

Должностные обязанности:

- Организация рабочего процесса;

- Осуществление контроля технологического процесса производства руководствуясь действующими ТУ, ТИ, ГОСТ на продукцию;

- Контроль за соблюдением рецептуры и производственным процессом;

- Корректировка купажа в процессе приготовления в случае необходимости;

- Работа с технологической документацией;

- Заказ сырья, контроль его приемки и заполнение соответствующей документации;

- Взаимодействие со службами контроля качества и со всеми структурными подразделениями предприятия;

- Технологический контроль за санитарно-гигиенической обработкой производственных линий и технологического оборудования, а так же за приготовлением моющих средств;

- Анализ причин брака и производства продукции низкого качества, принятие участия в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;

- Анализ причин производственных потерь, принятие мер к их снижению;

- Проверка выполнения сменного задания, своевременное устранение возникших неполадок;

- Обучение новых сотрудников лаборатории;

- Составление отчетов о проделанной работе.

Достижения:

Повышение по разрядной сетке.

Период работы

апрель 2009 — август 2011   (2 года 5 месяцев)

Должность

Инженер-лаборант

Компания

ООО ПК Лидер

Обязанности

Должностные обязанности:

- Контроль соответствия всех физико-химических и органолептических показателей напитков требованиям нормативной документации на стадии приготовления купажа;

- Приготовление эталонных образцов напитков, с целью выявления несоответствия напитка по органолептическим показателям на стадии купажа;

- Осуществление контроля качества выпускаемой продукции;

- Контроль физико-химических и органолептических показателей в процессе производства;

- Проведение производственного контроля выпускаемой продукции;

- Ведение соответствующей документации;

- Расчет корректировки дезинфицирующих средств;

- Осуществление контроля по санитарно-гигиенической обработки линий и рабочего оборудования;

- Ведение соответствующей документации по санитарно-гигиенической обработке производственных линий и оборудования;

- Контроль качества водоподготовки;

- Контроль качества сырья применяемого в производстве продукции;

- Обучение новых сотрудников лаборатории.

Достижения:

Повышение по разрядной сетке.

В 2011 г. переведена с должности инженера-лаборанта 3 категории на должность старшего инженера-лаборанта.

В августе 2011 г. переведена с должности старшего инженера-лаборанта на должность инженера-технолога

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2008 год

Учебное заведение

Донской государственный аграрный университет

Специальность

Технолог производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

- Организация рабочего времени отдела;

- Контроль за выполнением поставленных задач;

- Своевременное устранение возникающих неполадок;

- Осуществление лабораторных анализов;

- Опыт работы в команде;

- Обучение сотрудников;

- Уверенное владение ПК: Word‚ Excel‚ Outlook.

- Ведение отчетов.