Су-шеф. Повар универсал

Имя

Наталья

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Жуковский

Заработная плата

от 45 000 руб.

График работы

Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

21 год 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

47 лет   (16 июня 1977)

Опыт работы

Период работы

февраль 1998 — по настоящее время   (27 лет 2 месяца)

Должность

Шеф-повар, су-шеф

Компания

Трактир "Ёлки-Палки", "Азия-кафе"Гостиница "Россия"

Обязанности

Составление меню блюд ресторана.Приготовление блюд итальянской, мексиканской, русской, японской, европейской кухни.Грамотное обучение персонала и контролирование им. Составление технологических карт. Составление заказов продукции и их прием.Работа с различными видами современного оборудования

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1995 год

Учебное заведение

Профессиональное училище номер 61

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Профессиональные курсы повышения квалификации

Навыки и умения

Оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям.Разработка и доработка меню заведения. Обучение нового персонала, и координация его работы.