Повар Су-шеф
Резюме 5161653 · 13 августа 2019, 15:55 Имя | Максим | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Жуковский | Заработная плата | По договоренности | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 16 лет 3 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 40 лет (9 февраля 1985) |
Опыт работы
| Период работы | февраль 2013 — июнь 2019 (6 лет 5 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | ООО "Сириус" | Обязанности | Кейтеринговая компания, обслуживание более 500 человек. Организация производства, самостоятельное приготовление блюд, заготовки, калькуляция товара, разработка меню, организация работы подчиненных (5 человек), отчеты о пррдажах, списание, заказ продуктов для производства |
| Период работы | июль 2009 — февраль 2013 (3 года 8 месяцев) | Должность | Повар, су-шеф | Компания | ООО "Рестрейд Групп" | Обязанности | Кейтеринговая компания приготовление хололных/горячих блюд, десертов, супов на 150 и более человек, опыт работы с заготовками, работа на раздаче Подготовка рабочего места к началу смены, организацич производства, самостоятельное приготовление блюд, калькулчция товара, разработка меню, организация раьоты подчиненных (2 человека), заказ продуктов, замещение шеф-повара |
| Период работы | август 2008 — июнь 2009 (11 месяцев) | Должность | Повар-универсал | Компания | ООО "Галерея Ренессанс" | Обязанности | Знание европейской и русской кухни, работа на горячем/холодном цехах, опыт проведения выездных банкетов, гриль, шашлык, запекание дичи, карвинг, разработка блюд, составление технологических карт, обучение практикантов |
| Период работы | март 2003 — июнь 2008 (5 лет 4 месяца) | Должность | Повар универсал | Компания | ООО "Пинта" бар-ресторан "Елочка" | Обязанности | Знание европейской и русской кухни, работа на горячем/холодном цехах, опыт проведения выездных банкетов, гриль, шашлык, запекание дичи, карвинг, разработка блюд, составление технологических карт, обучение практикантов |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2007 год | Учебное заведение | Колледж 44, техникум экономики и права | Специальность | Товаровед |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам | Навыки и умения | 5 разряд. Опыт раскрутки объектов "с нуля" | Обо мне | Коммуникабельность, стрессоустойчивость, пунктуальность, любовь к своему делу. |
|